REGISTRO DE ALIMENTACIÓN POR PORCENTAJE
miércoles, 22 de marzo de 2017
REGISTRO DE ALIMENTACIÓN
Se registraron en una tabla los alimentos de consumo de una semana:
R: Verduras y frutas
¿Qué grupo de alimentos se requiere incrementar?
R: Cereales y otros.
PORCENTAJES REALES OBTENIDOS
FRUTAS Y VERDURAS:
46%
CEREALES
32%
LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
32%
OTROS
9%
MODELOS
Se utilizaron los grupos funcionales para realizar lo siguiente:
Se utilizaron modelos de plástico para simular distintos grupos funcionales teniendo en cuenta su estructura real.
jueves, 9 de marzo de 2017
Resultados de la práctica.
ALIMENTO UNO: PAN
La combustión se logró correctamente con una coloración amarilla en la muestra de CO2 obteniendo un PH de 6.
ALIMENTO DOS: POLLO
La combustión no se logró con éxito pues se obtuvo como resultad una coloración azul de base.
ALIMENTO TRES: JAMÓN DE PAVO
La combustión no se logró con éxito pues se obtuvo como resultad una coloración azul de base.
ALIMENTO CUATRO: TORTILLA DE MAÍZ
La combustión se logró correctamente con una coloración amarilla rojiza en la muestra de CO2 obteniendo un PH de 6.
Práctica de laboratorio.
COMBUSTIÓN DE LOS ALIMENTOS.
Cuando el alimento entra al sistema circulatorio después de pasar por el digestivo, las proteínas, carbohidratos, grasas, etc. pasan por un proceso metabólico en la célula. En el caso de los carbohidratos, estos se descomponen en un proceso llamado glucólisis, en el cual se producen otros compuestos, además de CO2 y H2O.
Objetivo:
Demostrar la combustión de los alimentos y la producción de CO2 y H2O.
Materiales:
-Mechero de Bunsen
- Soporte universal completo
- Vasos de precipitado de 50ml
-3 muestras de alimentos
-Tubos de ensayo
-Encendedor
-Indicador Universal
-Agua destilada
-Tapón
-Tubo L
Procedimiento:
Colocar el soporte universal completo con un tubo de ensayo.
Dentro del tubo debe de estar la primera muestra de comida a fuego alto hasta que se queme.
El tubo debe estar en circuito cerrado con el tapón colocado y el tubo L que con una manguera conducirá el gas obtenido a un vaso de precipitados con 40ml de agua destilada y unas gotas de indicador universal.
La mezcla del indicador universal y agua destilada deberá de cambiar del color verde indicando el tipo de ácido que es , tornándose en la escala de colores Amarillo Naranja Rojo.
miércoles, 1 de marzo de 2017
Práctica de Laboratorio.
PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO.
Objetivo: Determinar experimentalmente algunas propiedades de los compuestos del carbono.
Materiales:
- 4 vasos de precipitados de 50 ml con los nombres de los compuestos: Glucosa, Parafina, Naftalina y Ácido benzoico .
-8 tubos de ensayo
-4 tapones para tubo
-gradilla
-Pinzas de tubo de ensayo
-Agitador
-Vaso de precipitados de 250 ml
-Soporte universal completo
-Mechero Bunsen
-Marcador para rotular
-Circuito eléctrico
-Agua destilada
-Tetracloruro de carbono
-Glucosa, Parafina, Naftalina, Ácido Benzoico
-Cerillos o encendedor
Procedimiento.
Determinación de solubilidad en agua.
GLUCOSA + AGUA = Se disolvió completamente.
ÁCIDO BENZOICO + AGUA= No se disuelve
NAFTALINA + AGUA= No se disuelve
PARAFINA+AGUA= No se disuelve
Determinación en Tetracloruro de Carbono.
GLUCOSA + TETRACLORURO DE CARBONO =
No se disuelve
ÁCIDO BENZOICO + TETRACLORURO DE CARBONO =
Se disuelve
NAFTALINA + TETRACLORURO DE CARBONO =
No se disuelve
PARAFINA + TETRACLORURO DE CARBONO =
No se disuelve
TEMPERATURAS DE FUSIÓN
ÁCIDO BENZOICO ALTA
NAFTALINA ALTA
PARAFINA ALTA
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